黒豆クリームかんてん～たっぷりの黒蜜で～
リコマ～マ @cook_40038149
お正月に煮詰めた黒豆をかんてんにたっぷりのせて、ヘルシーなデザートにしました。
このレシピの生い立ち
お正月に残った黒豆でヘルシースイーツに。
煮詰めた黒豆は実はこの頃が一番美味しかったりしますよね。かんてん・黒蜜と絶妙の相性は抜群です!!
黒豆クリームかんてん～たっぷりの黒蜜で～
お正月に煮詰めた黒豆をかんてんにたっぷりのせて、ヘルシーなデザートにしました。
このレシピの生い立ち
お正月に残った黒豆でヘルシースイーツに。
煮詰めた黒豆は実はこの頃が一番美味しかったりしますよね。かんてん・黒蜜と絶妙の相性は抜群です!!
作り方
- 1
市販のかんてん（粉）で分量どおりかんてんを作り冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
黒蜜は、黒砂糖を適量の水とナベで煮詰め、これも冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
生クリームをお好みの甘さでホイップし、仕上げにブランデーやラム酒を少量加え香りをプラスする。
- 4
よく冷えたかんてん・黒豆・生クリームを盛り付け、黒蜜をたっぷりかけて出来上がり。栗きんとんやきなこを添えても◎
-
- 5
-
コツ・ポイント
お正月あけ、甘いものが恋しくなりますよね。
お正月に残った黒豆で、おしるこよりちょっぴりヘルシーにティータイムをしませんか。
ただ煮詰めただけの黒蜜はさらさらしてるけど、美味しいんですよ!!
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