○プリン○
バニラエッセンスをメイプルエッセンスに変えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
卵と牛乳、材料がシンプルなので おやつに最適です。
作り方
- 1
マグカップに砂糖と水を入れて600ワットで3分電子レンジにかけて ぶくぶくしていい香りがしたら取り出し、熱湯を入れる。
- 2
カップにカラメルを入れて、荒熱を取ったら 冷蔵庫に入れておく。
- 3
たまごと砂糖を泡立て器で空気を入れないように よーく混ぜる。
- 4
大きめのボウルに牛乳を入れ③をザルなどで濾しながら加える。
- 5
冷やしておいたカップにプリン液をおたまで静かにそそぐ。
- 6
鍋にプリンを並べ、器の半分くらいまでお湯をそそぐ。
- 7
沸騰したら中火にして蓋をして5分。火を止め10分蒸らす。
- 8
荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
手順①はやけどに気をつけてください。
その時ある材料などで代用がきくような、適当に作れる料理ばかりです。特に豚肉は、バラ肉・こま肉・切り落とし等･･･その日の特売を使うことが多いです。だし汁は、中華系→昆布・干ししいたけ、和風→昆布・かつおでとってます。中華系が多いですが、似たような材料のレシピばかりなので、材料・調味料を使いまわせます♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17498291
