ささみを食べやすく火が通りやすいように薄めにスライスし、焼肉のタレで揉み込む。

ジャガイモは4～5mm角、4cmくらいの長さに切り、水にさらしてアク抜きする。

玉葱はスライスし、にんいくの芽は3～4cmの長さに切る。

全材料を日本酒で蒸し焼きにし、焼肉のタレで味を調えて出来上がり。