圧力鍋で☆うちの炊き込みご飯
りーたみ @cook_40038277
いつも勘で作っているうちのあじご飯^m^娘達伝授用の覚書レシピです♪
このレシピの生い立ち
保育園の厨房を手伝ってる時の作り方を我が家流にアレンジしました。
圧力鍋で☆うちの炊き込みご飯
いつも勘で作っているうちのあじご飯^m^娘達伝授用の覚書レシピです♪
このレシピの生い立ち
保育園の厨房を手伝ってる時の作り方を我が家流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い水につけておく。
- 2
ごぼうはささがきにして水にさらし人参は皮をむき薄めのいちょう切り。他の材料も同じ位の大きさに切る。
-
- 3
こんにゃくはさっと湯がいておく。
- 4
鍋に出し汁を入れ鶏肉を入れアクが出てきたら取りながら少し煮る。その後他の具も入れ10分弱煮る。その間に米の水切りををする
-
- 5
煮えた具と汁を分ける。
-
- 6
水切りした米を圧力鍋に入れて（５）の汁と水を合わせて４カップにして入れ、その上に具を乗せる。
- 7
圧がかかったら弱火にして5分、火を止めて10分蒸らして出来上がり！
コツ・ポイント
具に先に味をつけておく事がポイントです♪
濃いめの出し汁とは今回水3カップに対して粉末だし10ｇ入れました。
具はお好きなものでアレンジして下さい。きのこ類を入れるとさらに美味しさアップ↑↑
米３合の場合は水３カップです。
つくれぽ
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