パスタはエビといっしょにフォークでさして食べたいので、ペンネがよろしいかと。　で、パスタは横でお湯沸かしたり、塩いれたり、茹でたり、適当に横で準備する。

赤玉ねぎをとても細かくみじん切りにして、１/４カップ弱ぐらいの量かな。　ま、適当。　ニンニクは大きめだったら１つぶを、みじん切りにして、なんだったら、包丁で潰してペースト状っぽくする。　

オリーブ油を適当にフライパンに入れて、２を入れて焦げないように、中火とかで玉ねぎが透明になるまで炒める。このとき、スパイシーがお好みだったら鷹のつめをちょっと入れていっしょに炒めて、辛味を出す。

赤玉ねぎが透明になったら、強火にして、冷凍エビを入れて、フライパンの中でなんとなく解凍する。　１分くらいかな。　で、白ワインを入れて、沸騰させて、塩・コショウ少々入れてばじるを入れて、弱火にして、ちょっと煮詰める。２～３分かな。

茹で上がったペンネを４に入れて、ざっくりと混ぜて、ちょっと汁をペンネす吸い込ませて（１分くらい）、で、出来上がり。