バターでにんにくを軽くいため、完全にバターが溶けたら小麦粉を入れる。小麦粉とバターがさっと混ざったらすぐに豆乳を入れてよく混ぜる。

１に薄くきったじゃがいもと塩コショウを入れて混ぜながらとろとろになるまで弱火～中火で熱する。

お皿にご飯と一センチ角に切ったアボカドを盛り、２を乗せ、マヨネーズを少量かける。

10分～15分程オーブンに入れる。

醤油をちょっとかけて食べる。