鶏もも肉は一口大に切る。長葱は斜め薄切りにする。ニコニコのりははさみで細切りにする。

鶏もも肉と長葱とめんつゆを耐熱容器に入れてラップをし、５００ｗのレンジに３分かける。

ラップをめくって海苔を加えてサッとかき混ぜ、溶き卵をまわし入れ、ラップをして更に１分加熱する。

お好みで七味唐辛子をふりかけて、ご飯と一緒にいただきます。