乾燥ビーフンを４分程度茹でておく。
野菜、ソーセージ、豚肉を切っておく。

フライパンに油をしいて、すりおろしたしょうが、にんにくを炒める。豚肉、野菜、お魚のソーセージを炒める。

茹でたビーフンを加えて、塩こしょう、オイスターソース、中華味のもと、しょうゆで味をととのえる。ゴマ油をかけで出来上がり。