フライパンにバターを熱しみじん切りしたにんにくを炒めたら、分量外の２250ｃｃ位の水を入れ、切った○とコンソメを入れてゆでる。

茹で汁に塩をいれてパスタをゆでる。

1が茹でられてきたら弱火にしてしめじ、塩コショウ、牛乳、味噌、チーズをいれる。お好みでナツメグもいれる。

アルデンテのうちに2を3に入れて程よい固さまで火を通す。

お皿に盛り万能ネギを乗せてできあがり。