ノンオイル煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグを思いっきり食べたい！！１３歳の誕生日の次女のリクエストメニュー。ダイエッターの母としては、やっぱりノンオイルにこだわりたい。調理には、油脂は使用していません！煮込んでいるのに、ジューシーでふわふわです♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組でギャル曽根ちゃんの実家の煮込みハンバーグを見た次女が、食べたい！と言っていたので、デミグラスではなく、ノンオイルのトマトソースで作ってみました。
ノンオイル煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグを思いっきり食べたい！！１３歳の誕生日の次女のリクエストメニュー。ダイエッターの母としては、やっぱりノンオイルにこだわりたい。調理には、油脂は使用していません！煮込んでいるのに、ジューシーでふわふわです♪
このレシピの生い立ち
テレビ番組でギャル曽根ちゃんの実家の煮込みハンバーグを見た次女が、食べたい！と言っていたので、デミグラスではなく、ノンオイルのトマトソースで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）
玉ねぎはみじん切り、卵は割ってほぐしておく。パン粉に牛乳をかけて柔らかくしておく。 -
- 2
ハンバーグの材料をすべて混ぜ、よくこねて、調味料で味をつける。タネはわりと柔らかめです。適当な大きさに丸める。小判型や俵型にどうぞ♪我が家は、生の状態でひとつ９０ｇの小判型にしました。
- 3
よく熱したテフロン加工のフライパンに、ハンバーグを並べ、中火で、両面をこんがりと焼き、一度取り出す。
-
- 4
煮込みようのソースを作ります。
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、水、トマト缶を入れ、沸騰するまで中火にかける。沸騰したら火を弱めて調味料を入れる。 - 5
ハンバーグを並べて軽くフツフツする程度の火加減で、蓋をして５分煮る。裏返して３分蓋をした状態で煮込んだら完成♪
-
コツ・ポイント
ソースの味付けは、本当にご家庭のお好みで加減してください。
我が家では、ヨシダソースぐるめのたれを使用したので、ソースに砂糖を入れていませんが、甘味が欲しいときは、砂糖やはちみつを少し加えてください。
つくれぽ
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