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調味料最少で美味しい昆布豆
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調味料最少で美味しい昆布豆-レシピのメイン写真

調味料最少で美味しい昆布豆

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

200ｇの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨みが効いて、美味しい♪活力鍋使用。
このレシピの生い立ち
大豆と昆布の取り合わせは体に良いということで、最近欠かさずに常備しているお豆さんです。

200ｇの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨みが効いて、美味しい♪活力鍋使用。
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調味料最少で美味しい昆布豆

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

200ｇの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨みが効いて、美味しい♪活力鍋使用。
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大豆と昆布の取り合わせは体に良いということで、最近欠かさずに常備しているお豆さんです。

200ｇの大豆と豆をたった大匙2の醤油と少量の甘みで美味しくなりましたっ♪昆布の旨みが効いて、美味しい♪活力鍋使用。
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材料

大豆200g分
  • 大豆 200ｇ
  • 昆布 20cm
  • ・醤油 大匙2
  • ・砂糖・本みりん 各大匙1
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作り方

  1. 1

    大豆はたっぷりの水でひとばんつけておく。

    • 調味料最少で美味しい昆布豆作り方1写真
  2. 2

    昆布は調理ばさみで、1cm角くらいに切っておく。

    • 調味料最少で美味しい昆布豆作り方2写真
  3. 3

    活力鍋に大豆と、戻し汁200ccと昆布と・をした調味料を入れて、Hで圧力弁が上がってから1分加熱後自然冷却。

    • 調味料最少で美味しい昆布豆作り方3写真
  4. 4

    圧力弁が下がったら、蓋を開けて、少々煮詰めて出来上がり♪

    • 調味料最少で美味しい昆布豆作り方4写真

コツ・ポイント

最近調味料を減らす努力をしていますが、活力鍋の料理本の丁度半分量の味付けで充分美味しくいけてます。てんてきの糖使用の場合は、醤油大匙2とてんてきの糖大匙1と1/2、みりんはなしでいけます。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2008/02/22 11:26に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

大豆 コンブ

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