玉ねぎを炒め、荒熱をとっておく。
上に乗せるアボカドを4切れカットしてとっておく。

楕円形に成型し、強火にしたフライパンに入れる。焼き色がついたら裏返し、弱火にする。料理酒を少し振りいれ、蓋をして10分。

ハンバーグを取り出し、1で取っておいたアボカドを焼く。肉汁に醤油、酒、ココナッツミルクを入れ煮立たせ、ソース完成。