大根サラダ・ピーナッツあえ
sonrrisa @cook_40029507
大根のサラダって沢山食べれてびっくりしました
このレシピの生い立ち
「haru_mi」No6.P48のレシピではマヨネーズを使ったサラダだったのですが、我が家は夫がマヨネーズが苦手。アレンジしました。
大根サラダ・ピーナッツあえ
大根のサラダって沢山食べれてびっくりしました
このレシピの生い立ち
「haru_mi」No6.P48のレシピではマヨネーズを使ったサラダだったのですが、我が家は夫がマヨネーズが苦手。アレンジしました。
作り方
- 1
☆野菜の下ごしらえ１）大根は皮をむいて細い千切りにし、塩を振って水分が出るまでおいておく。
２）大葉は千切りにし水にさらしておく
３）玉ねぎはみじん切りに水にさらしておく - 2
☆野菜の下ごしらえ
１）水分が出て、しなっとなった大根は流水で洗い塩分を取って布巾やさらしでしっかり絞る。
２）大葉は布巾でしぼっておく
３）玉ねぎも布巾でしぼっておく - 3
ホタテ缶は身と汁分に分けておく。
ホタテの身をほぐしておく - 4
３で取っておいたホタテ缶のしぼり汁と○の調味料、玉ねぎのみじん切りをあわせてドレッシングを作る
- 5
大根、大葉を混ぜ、更に４で作ったドレッシングをあえる。
お皿に盛る時にサラダほうれん草を飾る
コツ・ポイント
大根はしっかり水分をしぼって下さい。しゃきしゃきして美味しいです。
きゅうりなどを加えてもOK。ホタテ缶をハムなどに変えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17500798
