簡単な＜がんもどき＞♪
半端な人参や、常備できるもので作れます。ひじきを使っても♪青海苔を混ぜても♪ヘルシーです！あんかけにしていただくのも○！
このレシピの生い立ち
がんもどきが大好き！揚げ立てが食べたい！そんな欲求のままに行動開始！簡単！！美味しい！市販の袋入りのがんもを好まない息子もこれなら！とバクバク！やったね！！！
簡単な＜がんもどき＞♪
半端な人参や、常備できるもので作れます。ひじきを使っても♪青海苔を混ぜても♪ヘルシーです！あんかけにしていただくのも○！
このレシピの生い立ち
がんもどきが大好き！揚げ立てが食べたい！そんな欲求のままに行動開始！簡単！！美味しい！市販の袋入りのがんもを好まない息子もこれなら！とバクバク！やったね！！！
アプリでひらく作り方
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人参、きくらげ、ぎんなん、三つ葉の軸のところは電子レンジで約50秒加熱します。
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しっかり水切りした豆腐をドン♪と入れてしっかり混ぜます。手で混ぜてもいいし～ヘラでも♪
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こんな山芋のパウダーがお好み焼き粉などが置いてあるコーナーで売ってます。便利ですね～♪もちろん生の山芋でもいいです。
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ヘラと大きめスプーンで形作ってますが手で丸めても♪水分が多かったなって時は片栗粉を足しても♪揚げた時に崩れないように。
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- 5
こんな感じにパカッと♪簡単でラクチンです～♪
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7個出来ました～♪一人2個イケマスね！！あとの1個は食いしん坊さんに♪さて！揚げます！！
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170度くらいの温度かしら？ゆっくり揚げ油の中に、タネを手で持って、そっと入れてくださいね。
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しゅわわわ～～～♪割に早くこんがりしてきますよ～♪速さはお豆腐の水切りがポイントになってきますね！
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こんな感じに盛ってしまうと唐揚げ？って想像してしまいますね！♪しょうが醤油が合いますよ！ポン酢も良いです。
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※今回、生地に塩は入れていないですが季節によっては塩も入ったほうがいいかも！夏とか♪入れるなら少々です。
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りを！朝から水を張ってない容器に入れて冷蔵庫で保管して置いても良いしもちろん重石をしても！重石もした方がよりしっかりしますね。電子レンジで水切りされる方もいらっしゃるでしょうが私は経験上、重石をしたほうが確実な気がします。
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