塩♪生キャラメル
アルクゥ @cook_40039054
食べだしたらとまらない、あと引く美味しさです♪
塩を抜けばプレーンの生キャラメルになりますよ。
このレシピの生い立ち
普通の生キャラメルだと甘いだけなので。
塩♪生キャラメル
食べだしたらとまらない、あと引く美味しさです♪
塩を抜けばプレーンの生キャラメルになりますよ。
このレシピの生い立ち
普通の生キャラメルだと甘いだけなので。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を鍋に入れ弱火にかける。
- 2
砂糖が溶けたら生クリームとバターを入れ中火で２５分位煮詰める。焦げないようにへらでかき混ぜながら様子を見てください。
- 3
大体半分位の量になると鍋からはがれる様に沸騰して来るので火を止める。氷水に一滴落としてやわらかさを確かめると確実です。
- 4
塩を入れる。小さじ1/2位からお好みで調節してみてください。
- 5
好みの柔らかさになったらクッキングシートを敷いたバット等に流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
お好みのサイズにカットして出来上がり♪
コツ・ポイント
最後の煮詰まり具合がポイント。ゆっくりしているとキャンディーになっちゃうけどそれもまた美味しいです。
お好みでアーモンドダイスを入れるとアーモンドキャラメルになりますよ♪
つくれぽ
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