コク旨♪筍と豚バラ肉の混ぜごはん／２合
梅ミッキー @ume3
１０分で完成！
白飯に混ぜるだけ！
豚バラ肉のコクと旨みを、筍と甘辛く炊き上げて混ぜました。食べ応えのある筍ごはんです♪
このレシピの生い立ち
一般的な上品な白だしベースの筍御飯では無く、豚バラ肉を加える事で、コクと旨みを付けた筍ご飯（混ぜご飯）に仕上げました。
※2024年4月レシピの一部を変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは薄めに切る。
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- 2
豚バラ肉は２～３ｃｍ幅に切る。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、②を炒める。
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- 4
①、●を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
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- 5
白飯に④を汁ごと混ぜる。
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- 6
茶碗に盛り付ける。
お好みで唐辛子、ねぎ等をかけてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
・調理工程④で煮汁を少し残して火を切ります。煮汁を白飯に混ぜ込むと味のなじみが良くなります。
・冷めても美味しいのでおにぎりにも♪
・アレンジで、ひつまぶし風に、温かいお茶をかけても美味しいです♪
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