たらこの腹に包丁で縦に切り目を入れ、中身をスプーンでこそぎ出します。
残った皮は不要です。

お湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでます。

大きなフライパンに油をひき刻みにんにくを入れて焦げないように香り付けをしたら、ケチャップとパセリを入れて混ぜます（中火）

たらこを入れて軽く混ぜ合わせます。

そこに酒とパスタのゆで汁をオタマ半分ほど入れて伸ばします。

いったん鍋を火から離し、生クリームを入れます。
分離しないように混ぜたら塩・こしょうで味をととのえます。

グツグツとしたら、パスタを投入してクリームの水分が無くなってくるまでからめます。

皿に盛りつけ、刻みのりを振りかけて熱いうちにどうぞ！！