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ほっかほかのさっぱりけんちん汁
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ほっかほかのさっぱりけんちん汁-レシピのメイン写真

ほっかほかのさっぱりけんちん汁

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冬は野菜不足になりがち。
これ一品でたっぷりの野菜が取れ、豆腐も加えるので栄養的にもよいと思います。（*^_^*）

このレシピの生い立ち
お腹の調子を整えるため、思いついたものです。

冬は野菜不足になりがち。
これ一品でたっぷりの野菜が取れ、豆腐も加えるので栄養的にもよいと思います。（*^_^*）

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お腹の調子を整えるため、思いついたものです。

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ほっかほかのさっぱりけんちん汁

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

冬は野菜不足になりがち。
これ一品でたっぷりの野菜が取れ、豆腐も加えるので栄養的にもよいと思います。（*^_^*）

このレシピの生い立ち
お腹の調子を整えるため、思いついたものです。

冬は野菜不足になりがち。
これ一品でたっぷりの野菜が取れ、豆腐も加えるので栄養的にもよいと思います。（*^_^*）

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材料

  • ごぼう 200ｇ
  • 里芋 340ｇ
  • 大根 410ｇ
  • 人参 1本（175ｇ）
  • こんにゃく 1枚（250ｇ）
  • 長ねぎ 1本（100ｇ）
  • 絹豆腐 １/2丁（150ｇ）
  • サラダ油 15ｃｃ
  • だしの素 15ｇ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 水 適宜
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作り方

  1. 1

    根菜類を一口大に切る。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方1写真
  2. 2

    １をサラダ油で炒めて水・だしの素を加えて煮る。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方2写真
  3. 3

    ２に豆腐くわえる。
    しょうゆで味付けし、
    仕上げに小口切りにした長ネギを散らす。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方3写真
  4. 4

    2016.10.29
    たっぷり作りました。
    豆腐とねぎは食べる時に入れます。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方4写真
  5. 5

    2017.11.12今シーズン初のけんちん汁です。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方5写真
  6. 6

    ごぼうを入れ忘れて別鍋で煮たものを加えました。(;^_^A

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方6写真
  7. 7

    2020.11.4今シーズン初めてのけんちん作りました。

    • ほっかほかのさっぱりけんちん汁作り方7写真

コツ・ポイント

母のけんちん汁は、油をたっぷり使いアツアツでコクがあるのですが、私はさっぱり系が好きなのでサラダ油は控えめにしました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2008/02/24 07:23に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 里芋 ごぼう にんじん こんにゃく 絹ごし豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17501546
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