たまごが固ゆでになるまでゆでる（約15分）。ゆであがったら、殻をむいて、8等分に切る。

玉ねぎは、薄くスライスする。
（水にさらしておくと、からみがとれる）

サラダほうれん草は、水洗いして、食べやすいサイズに切る。

みじん切りにしたオリーブとその他ドレッシングの材料（★）を混ぜる

1～4を混ぜて、最後にプチトマトを飾る