たまねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳をかけてふやかしておく。

○を合わせておく。大根は皮をむきおろす。キッチンペーパー等で軽く水気を切り１００グラムぐらいになるようにする。生クリームと大根おろしを合わせておく。

ボウルにひき肉を入れ手でよくこねる。玉ねぎ・パン粉・卵・塩コショウ（分量外）を入れさらにこねる。

２個（３個でも）に分け，キャッチボールのようにしながら形を整え，真ん中を少しくぼませて中火で焼く。両面焼いて中まで火が通ったら○を入れ絡める。

上に●をかけてできあがりです。照り焼きのタレと生クリームを混ぜながら食べてください。