簡単で美味しいおでんをクロックポットで
あっさりしていてコクがある美味しいおでん。これは主人の大好物です。私はネタの中ではやっぱり大根が一番好きです！ちょっとした下ごしらえで更に美味しくできます。クロックポットが無くても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
家でパティーをする前に、友達に何が食べたいか聞いたところ、「おでん」というリクエストが一番多かったのです。その為。どうすれば美味しく簡単に出来るか色々と試しながら作ってみました。
簡単で美味しいおでんをクロックポットで
あっさりしていてコクがある美味しいおでん。これは主人の大好物です。私はネタの中ではやっぱり大根が一番好きです！ちょっとした下ごしらえで更に美味しくできます。クロックポットが無くても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
家でパティーをする前に、友達に何が食べたいか聞いたところ、「おでん」というリクエストが一番多かったのです。その為。どうすれば美味しく簡単に出来るか色々と試しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布はキッチンペーパーで汚れをふき取り、切れ目を入れて、１時間以上前から水につけておく。水からダシを取った方が旨みが出て美味しいですよ。
- 2
鶏がらスープは一度沸騰させてアクを取っておく。
- 3
大根とこんにゃくを適当な大きさに切り、かくし包丁を入れてからゆでる。大根は白米を大さじ１くらい入れて、水からゆでるといいです。アクがかなり出るので、その後軽く水洗いします。
- 4
卵はあらかじめゆでて殻をむいて、出来たら水にしばらくつけておくと硫黄臭さが消えます。
- 5
がんもや厚揚げは熱湯を掛けて余分な油を取ります。面倒な時は、キッチンペーパーでふき取るだけでもいいです。
- 6
その他の材料を半分から１/４くらいの適当な大きさに切ります。
- 7
１～６にダシや調味料の全てをクロックポットに入れて、強で５時間くらい煮ます。途中でぐつぐつしてきたら弱にしてもよいです。
- 8
クロックポットが無い場合は、１時間半くらい煮たら、少なくとも１時間以上火を止めておいてください。その方が美味しく味がしみます。
コツ・ポイント
下ごしらえをすると、ますます本格的な美味しいおでんができますよ。
はんぺんとさつま揚げは煮すぎない方がいいので、できれば後から加えてください。
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