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牛すじおでん
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牛すじおでん-レシピのメイン写真

牛すじおでん

タサカ
タサカ @cook_40039458

男料理のおでんです。
具の種類少ないので、簡単にできますが、満足度は高いと思います。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
熊本出身の友人宅パーティーにて出してもらった時に、あまりにおいしかったので、自宅パーティーの時にレシピを教えてもらい実施。
簡単にでき、みんなの反響もよかったのでご紹介しました。

男料理のおでんです。
具の種類少ないので、簡単にできますが、満足度は高いと思います。
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タサカ
タサカ @cook_40039458

男料理のおでんです。
具の種類少ないので、簡単にできますが、満足度は高いと思います。
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是非お試しください。
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材料

10人分(パーティー利用)
  • 牛すじ 1kg
  • 大根 2本
  • 卵 2パック
  • 糸こんにゃく 2パック
  • かつおだし 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    牛すじを一口大に切り、沸騰したお湯でやわらかくなるまで約2時間程度煮込みます。

  2. 2

    牛すじがやわらかくなったら、鍋から取り出し、水で牛すじを洗います。

  3. 3

    かつおだし汁に牛すじ、糸こんにゃく、大根の順に入れ最後にめんつゆを濃い目に入れて煮込みます。

コツ・ポイント

牛すじをやわらかく煮込み、よく水で洗い油を落とす。
めんつゆは濃い目にして、後で調節する。

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タサカ
タサカ @cook_40039458
2008/02/27 02:13に公開
牛すじメインのおでんです。簡単にできかつみんなに喜ばれるので、パーティーメニューとして最適です。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 卵 すじ肉 糸こんにゃく

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