イタリア～ンな豚キムチトマト鍋♪
チョコ星人 @cook_40035713
キムチのコクが抜群のイタリアンなお鍋です☆
10/1ズームインの「トマト鍋」特集で紹介されました！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
昔通っていたパスタ屋さんにトマト味の豚キムチがあって、とっても美味しかったので再現してみました＾＾
イタリア～ンな豚キムチトマト鍋♪
キムチのコクが抜群のイタリアンなお鍋です☆
10/1ズームインの「トマト鍋」特集で紹介されました！ありがとうございます
このレシピの生い立ち
昔通っていたパスタ屋さんにトマト味の豚キムチがあって、とっても美味しかったので再現してみました＾＾
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。玉ネギは薄切り、ジャガイモは一口大、ニンジン、大根はいちょう切り、シメジは小房に分けておく。
- 2
鍋にオリーブオイル適量を熱し、ニンニクを炒め香りを出す。ここへ玉ネギを加えさらに炒め、しんなりしたら、キムチ、豚肉も加え炒める。白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
- 3
２にホールトマトを潰しながら加え、さらに水と固形コンソメを加え煮立たせる。ここへジャガイモ、大根、ニンジンを入れ柔らかくなるまで煮て、最後にシメジを加え一煮立ちさせる。味をみて、塩コショウする。
- 4
仕上げにバター10ｇ入れ、器に持って、ガーリックトーストを添えたら出来上がり♪
- 5
アピタさんのリーフレット「770万人が選んだ大絶賛レシピ11月」に掲載されました^^
選んでいただいて光栄です♪ -
- 6
11/4 J-wave PLAT onの鍋特集で紹介されました^^ありがとうございます♪
- 7
おかげさまでつくれぽ10人達成しました^^
作ってくださった皆様、ありがとうございました☆
コツ・ポイント
お好みでバジルや粉チーズを加えると、よりイタリアンな感じになります＾＾スープにガーリックトーストを浸しながら食べると絶品です☆
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