鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りを出す。

茄子を入れて、強火で焼き目をつけます。

鍋に余裕があれば、玉ねぎも入れて一緒に炒めて下さい。

お好きな具材、牛肉や牡蠣を入れ、白ワインを入れてサッと炒めます。

良い香りが出たら、トマト缶・水・コンソメ・砂糖・蜂蜜・塩・白だしを加える。

アルコールが飛んだら、エノキやほうれん草などを入れ、その上からトマト缶をそのままダイブ。蓋をして10分くらいコトコト煮る

火が通れば完成です。トマトを丸ごと入れても楽しいです。

チーズを最後に振って下さい。

レシピのカボチャのニョッキを入れて〆にしても♡