生タラに塩をふり１５分くらいおく。
水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。

耐熱容器に①を入れて＊を加えレンジで加熱。さめたら身をほぐし骨、皮を取り除く。

じゃがいもの皮をむき、ざっと潰して②もあわせ混ぜ、アサツキ、＠を加える。

小判型にまとめ片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱し、両面焼く。

あまり何度もひっくり返さず、じっくり焼きましょう。

塩、お醤油、ポン酢などでどうぞ。