簡単!コーンしゅうまい♪見た目もgood

マメ助マメ蔵
マメ助マメ蔵 @cook_40039904

しゅうまいの皮で作るより簡単!簡単!
このレシピの生い立ち
いつものしゅうまいだけじゃ寂しくて、二種類作るようになりました。

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材料

2人分
  1. ホールコーン 2/1缶
  2. 春雨(戻したもの) 20g
  3. 長ネギ 2/1本
  4. 生姜 1かけ
  5. 豚挽き肉 100g
  6. ●塩、こしょう 各少々
  7. ●醤油 小さじ1
  8. ●酒 小さじ1
  9. ●砂糖 ひとつまみ
  10. ゴマ 少々
  11. 片栗粉 小さじ2
  12. 片栗粉 適量
  13. 練りからし、醤油 適量

作り方

  1. 1

    春雨は1㎝の長さ、長ネギと生姜はみじん切りにし、挽き肉と一緒にボウルへ入れ●を加えよく練ります。

  2. 2

    6等分にし、手で転がして丸め、片栗粉をむらなくまぶしつけます。

  3. 3

    水けをよく切ったコーンを、2の表面にすき間なくつけます。

  4. 4

    蒸し器又はせいろで12〜13分蒸して完成です。せいろで蒸す場合は白菜の葉などを敷いたほうがいいですよ。

コツ・ポイント

必ず挽き肉には片栗粉をまぶしてからコーンをつけてくださいね。

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レシピ作者

マメ助マメ蔵
マメ助マメ蔵 @cook_40039904
に公開
元々イタリアンのコックでした。イタリアンだけにこだわりたくないので、今は和洋中様々な料理を味わって頂きたくダイニングレストラン&ダイニングバーを経営してます。厨房はコック達に任せ、私は店の裏方の仕事ばかりだったので、ほぼ毎日の昼食と夕食は僕が作ってました♪最近はコック不足でたまに厨房に入りますが・・・イタリアン以外は独学なので、よくこのサイトを参考にさせてもらってます^_^;
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