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材料

  • 寿司用あげ 16枚
  • 米 3合
  • a だしの素 1/2袋
  • a 薄口醤油 大さじ5
  • a 砂糖 大さじ4
  • a みりん 大さじ4
  • a 水 2カップ
  • b 
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作り方

  1. 1

    ザルで油をぬいたあげはしぼらず、aを合わせただし汁に入れる。

  2. 2

    キッチンペーパーで落し蓋をし、鍋の蓋をして煮る。(中火)

  3. 3

    だし汁が少し残った状態で日を止め、だし汁につけたまま冷ます。

  4. 4

    米3合に対し水600cc 酒小さじ3で表示のかためラインぐらいになる様に。

  5. 5

    昆布をのせて炊く

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2010/01/12 00:44に公開

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いなり あげ 米

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