温めたフライパンに鶏モモ肉を強火で皮目をきつね色になるまで焼き、余分な油はペーパーでしっかりふき取り、裏も返し軽く焼く。

玉ねぎ、を隙間に敷き詰め、じゃがいもを鶏の上に並べる。●の調味料を全て入れ、5分中火で煮る。

☆の調味料を入れ、さらに7分位煮る。
じゃがいもに串を刺し、すっと刺さったら、絹さやを入れ、フタをし、2分程弱火。

鶏肉をキッチンはさみでやや大きめに切り分け、玉ねぎ、じゃがいも、絹さやを盛り付け出来上がり。お好みで七味なども。