♡簡単ジャガイモのニョッキ（基本編）♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
慣れてしまえば簡単！！
混ぜる→形成→茹でるの３ステップで３０分♡
このレシピの生い立ち
旦那様が イタリアでニョッキにハマったので 自宅でも簡単に再現しました(✿ฺ´∀`✿ฺ）ﾉ
♡簡単ジャガイモのニョッキ（基本編）♡
慣れてしまえば簡単！！
混ぜる→形成→茹でるの３ステップで３０分♡
このレシピの生い立ち
旦那様が イタリアでニョッキにハマったので 自宅でも簡単に再現しました(✿ฺ´∀`✿ฺ）ﾉ
作り方
- 1
ジャガイモをレンジでチン☆して（5分くらい） 皮を剥いて潰し 溶き卵・小麦粉を混ぜます
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- 2
手のひらに小麦粉（分量外）を塗るように振って １の具をお好みの大きさに丸めます
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- 3
私の場合は ２を右手の親指＆人差し指に挟み 左手の親指と人差し指で上下から押し付けて楕円にします
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- 4
手作りなので 不揃いの方が味が出ますよね（笑）
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- 5
沸騰したお湯で茹でます
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- 6
1分ほどで浮き上がってくるので ザルにあけて湯を切ります
お好みのソースで頂きます☆
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- 7
今回は最も大好きなニョッキとのコンビネーション！ トマトソースにマスカルポーネを混ぜてある市販のソース＆ルッコラです
コツ・ポイント
以前 インカのめざめで作ったら 茹でる時崩れてしまいました
ジャガイモは ホクホクでも煮崩れしにくいものがオススメです！
小麦粉は手にベタベタ付くような状態の時は足してくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504481
