キャベツパリパリ焼肉サラダ♪

Name: キャベツパリパリ焼肉サラダ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 4〜5枚; 玉ねぎ 4/1個; 赤ピーマン 2/1個; ●焼肉のタレ(市販) 大さじ3; ●酢 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●ラー油 小さじ1; ●醤油 小さじ1; 牛肉 150g; 塩、こしょう 各少々; サラダ油 大さじ1

マメ助マメ蔵 @cook_40039904

少量残った牛肉で、簡単に豪華サラダに！豚肉でもok
このレシピの生い立ち
焼肉にはサンチユより、ザグ切りキャベツが好きなので、少し余ってた牛肉をサラダにしちゃおう！と考案しました。

キャベツパリパリ焼肉サラダ♪

マメ助マメ蔵 @cook_40039904

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材料

2人分

キャベツ 4〜5枚
玉ねぎ 4/1個
赤ピーマン 2/1個
●焼肉のタレ(市販) 大さじ3
●酢大さじ1
●酒大さじ1
●ラー油小さじ1
●醤油小さじ1
牛肉 150g
塩、こしょう各少々
サラダ油大さじ1

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作り方

1

キャベツは3㎝四方のざく切りにし、芯の部分は薄い削ぎ切りにし、玉ねぎは薄切りにし水に5分さらします。
2

赤ピーマンは、へたと種を取って輪切りにします。 ●の調味料は合わせておきます。
3

牛肉は塩、こしょうを振って下味をつけます。フライパンに中火で油を熱し、牛肉を焼きます。
4

両面に焼き色がついたら、●を加えて強火にし、水分が半量になるまで煮詰めます。
5

大皿にキャベツ、水きを切った玉ねぎ、赤ピーマンを盛り、牛肉を乗せフライパンに残ったタレをたっぷりかけて完成！

コツ・ポイント

キャベツは生食するのでビタミンCが無駄なく取れますよ。マヨネーズを塗った食パンに挟んでも美味しいサンドイッチになりますよ(*^^*)

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つくれぽ

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マメ助マメ蔵 @cook_40039904

2010/01/29 05:26に公開

元々イタリアンのコックでした。イタリアンだけにこだわりたくないので、今は和洋中様々な料理を味わって頂きたくダイニングレストラン＆ダイニングバーを経営してます。厨房はコック達に任せ、私は店の裏方の仕事ばかりだったので、ほぼ毎日の昼食と夕食は僕が作ってました♪最近はコック不足でたまに厨房に入りますが・・・イタリアン以外は独学なので、よくこのサイトを参考にさせてもらってます^_^;

このレシピのキーワード

牛肉キャベツ酒玉ねぎ

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