じゃが芋は小さめの一口大に切る。
鍋に玉ねぎ、じゃが芋の順に入れ、鯖缶の汁のみ入れ火にかける。

煮たったら弱火にして5分蒸し煮にする。
密閉性の低い鍋の場合水を少し足す。

蓋を取りひと混ぜして醤油、白だしを入れ蓋をして2分蒸し煮。じゃが芋に火が通っていれば 鯖の身も入れて温める。