雪印マスカルポーネを加えてさらに混ぜる。

ビスケットを２枚砕き、エスプレッソソースをかけ、カップ下に入れる。上から泡立てた生クリーム＆マスカルポーネを入れる。

もう１枚のビスケットをコーヒーにひたし、生クリームの上に置く。さらに生クリームを上からかける。