蕎麦のり巻き
マユガリータ @cook_40040409
蕎麦のこんな食べ方はいかが？
一口サイズで食べやすく、懐石っぽく上品です
このレシピの生い立ち
TVのコマーシャルで見た一コマ
その時、作り方がダダダ〜っと浮かんでww
蕎麦のり巻き
蕎麦のこんな食べ方はいかが？
一口サイズで食べやすく、懐石っぽく上品です
このレシピの生い立ち
TVのコマーシャルで見た一コマ
その時、作り方がダダダ〜っと浮かんでww
アプリでひらく作り方
- 1
そばは3〜4等分に分け、バラさず、まとめて、片端を輪ゴムで止める。たっぷりの湯でたまに混ぜながら茹でる。
- 2
茹で上がったら冷水にさらし、水気を切る。まっすぐになるよう形を整える。
- 3
巻きすにのりをしき、ゴムで止めた部分を3cm程はみ出させ、そばを全て並べ巻く。のりがなじむまでそのまますこし置く。
- 4
ゴム部分は切り、食べやすい大きさに切って盛る。ごまを散らし、つゆをつけていただく。
コツ・ポイント
100gをすべて一緒にゴムでとめると中まで火が通り辛いです。茹でる時、かき混ぜないと固まりになって湯がかれてないところが出てきます。たまに切れてしまうそばもありますが、揃えて一緒に巻きましょう。
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