シナモン風味の大学芋
春ぷー @cook_40040370
フライパンで作るシナモンをきかせた大学芋です。
このレシピの生い立ち
大好きな大学芋にシナモンを効かせてみました。
挙げずに作るので簡単でほっこりした大学芋です。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは食べやすい大きさで乱切りにし、水にさらします。
●は混ぜておきます。 - 2
フライパンに油を多めにひき、サツマイモを入れ、中火にかけます。サツマイモがパチパチしてきたら、裏返して油をからめます。
- 3
イモに焦げ目がついてきたら、●を入れ、たれが飴状の一歩手前になるまでかき混ぜながら煮立たせます。
- 4
弱火にしフライパンにふたをして、たまにたれをからめながら、サツマイモに火を通します。
- 5
サツマイモに火が通ったら、強火にしてたれを絡めてカリッとさせて完成です。
コツ・ポイント
シナモンもたれと混ぜるので、まんべんなく混ざります。
粉黒糖だとコクが出ます。
ゆっくりサツマイモに火を通すので、芋の甘さが引き出されていると思います。
リアクション
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