ほっこり優しい♡きんぴらごぼう
なないく @nanaiku
ピリッと七味がアクセント♪たっぷりのゴマとやわらかめに茹でたごぼうが優しい味わいに♡ほっこりするお母さんの味です。
このレシピの生い立ち
お母さんの味の１つでこれを食べるとほっこりします。懐かしくて美味しくて大好きな味。
ほっこり優しい♡きんぴらごぼう
ピリッと七味がアクセント♪たっぷりのゴマとやわらかめに茹でたごぼうが優しい味わいに♡ほっこりするお母さんの味です。
このレシピの生い立ち
お母さんの味の１つでこれを食べるとほっこりします。懐かしくて美味しくて大好きな味。
アプリでひらく作り方
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思い立った時にすぐ作れるように今回は手軽な水煮のごぼうを使いました。
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- 2
コンニャクは半分に切り
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- 3
縦向けに置きなおして長い部分を３ミリ幅にスライスし
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- 4
細く切っていく。
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- 5
熱湯で１０分茹でる。
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- 6
その間に人参を切る。皮をむき縦に３ミリ幅でスライスし
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- 7
コンニャクと同じくらいの細さに切っていく。
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- 8
ラップに包んで６００wで１分３０秒加熱し冷ましておく。
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- 9
コンニャクが茹で上がったらザルに上げ流水でキレイに揉み洗いし水気を切る。
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- 10
ごぼうは水気を切ってから熱湯に入れ７～８分茹でる。茹で上がったらザルに上げ流水で洗いよく絞る。すり鉢にゴマを入れする。
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- 11
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し温まったらコンニャクを入れ２分ほど炒める。
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- 12
人参とごぼうも加え１分ほど炒めたら酒を入れ炒めアルコールがとんだら◎を入れ中火にし絡める。
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- 13
ゴマを入れて混ぜ合わせたら火を止め 七味をふり混ぜたら出来上がり♪
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２０１６．３．４ 話題のレシピ入りさせていただきました♡
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コツ・ポイント
ごぼうの茹で時間は我が家はやわらかめにしていますが お好みの硬さで時間は調節してくださいね。お子さんには七味抜きでどうぞ♪
つくれぽ
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