生のハーブやパセリをよく洗う。 (今回はイタリアンパセリ使用）茎の部分はちぎって葉だけにする。(茎はとっておいてブーケガル二にも使えます♪）

ハーブやパセリを水気をキッチンペーパーで拭き、皿にキッチンペーパー(乾いたもの）を載せ、その上にハーブやパセリを載せ、ラップをかけずに電子レンジ７００Wで3分加熱する。(W数や量によって時間は調整してください）

加熱して手で触ってパリパリの状態になったら、ミルサーかミキサーで粉上かちょっと粗めにする。(ミキサーをかける時間で仕上がりはある程度調整できます）ミルサーを使わずに手で揉んで自分好みの大きさにしてもいいです♪