居酒屋ママ自慢の☆つくしかき揚げ
雛っち @cook_40032924
居酒屋で人気の、春限定かき揚げ♪今までつくしといえば卵とじで、独特の苦味が苦手だったけど、これなら美味しく食べれました！
このレシピの生い立ち
母の友人の知り合いが居酒屋のママで、春限定の人気メニューらしい。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは、はかまを取り水洗いし、水を切っておく。よもぎも水洗いし、水を切っておく。
- 2
赤社エビは、頭を取り水洗いし、水を切っておく。
- 3
てんぷら粉を水でとき、●を混ぜお玉で形を整えて油で揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
エビの殻が香ばしいので、取らないで下さい。
てんつゆでなく、塩をふってどうぞ♪
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