牛挽き肉のそぼろをご飯と海苔で巻きました。「和田金巻き」の由来は三重県の方にしか通じないかもしれません（笑）。
このレシピの生い立ち
三重県の松阪市に「和田金」という高級松阪牛を扱う有名店があります。あまり地元民は行かないかもですが（笑）。夏のお祭りにお神輿を担いで市内を練り歩きます。休憩時にその「和田金」の店頭で差し入れ（？）として牛挽き肉のそぼろを巻いたご飯が担ぎ手に振る舞われていました。（今も振る舞われてるかどうかは不明です）　それがおいしくて、友達と「和田金巻き」と呼んでみんなでわいわい作っていました。