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すごく簡単 ☆ なます ☆-レシピのメイン写真

すごく簡単 ☆ なます ☆

さつくん
さつくん @cook_40036158

すごく簡単で覚えやすいレシピです。味もさっぱりとしていて、副菜にはぴったりの料理!!短く漬ければサラダ感覚で食べられ、長く漬ければお店のなますみたい~。好みや気分によって、漬ける長さを調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち
義母から教えてもらい、一品足りないときなどよく作ります。

すごく簡単で覚えやすいレシピです。味もさっぱりとしていて、副菜にはぴったりの料理!!短く漬ければサラダ感覚で食べられ、長く漬ければお店のなますみたい~。好みや気分によって、漬ける長さを調節してみて下さい。

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義母から教えてもらい、一品足りないときなどよく作ります。

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さつくん
さつくん @cook_40036158

すごく簡単で覚えやすいレシピです。味もさっぱりとしていて、副菜にはぴったりの料理!!短く漬ければサラダ感覚で食べられ、長く漬ければお店のなますみたい~。好みや気分によって、漬ける長さを調節してみて下さい。

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すごく簡単で覚えやすいレシピです。味もさっぱりとしていて、副菜にはぴったりの料理!!短く漬ければサラダ感覚で食べられ、長く漬ければお店のなますみたい~。好みや気分によって、漬ける長さを調節してみて下さい。

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材料

4人分
  • 大根 15cm位
  • にんじん 1本
  • 寿司酢 大匙3・1/2
  • 白いりゴマ 適量
  • 塩 大匙1
  • うすあげ 1/3枚
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作り方

  1. 1

    にんじん・大根の皮を剥き千切りスライサーで千切りにする。

    • すごく簡単 ☆ なます ☆作り方1写真
  2. 2

    千切りにしたにんじん・大根をボウルに入れ、塩を加える。

    • すごく簡単 ☆ なます ☆作り方2写真
  3. 3

    手でにんじん・大根をよく揉む(5分位)。

    • すごく簡単 ☆ なます ☆作り方3写真
  4. 4

    ひたひたまで水がでてくるまで揉む。

    • すごく簡単 ☆ なます ☆作り方4写真
  5. 5

    ザルに空け、水でさっと塩分を流す。

  6. 6

    よく絞り、寿司酢・油抜きした2cm位幅の油揚・白ゴマをタッパにいれる。

    • すごく簡単 ☆ なます ☆作り方6写真
  7. 7

    上下に振って味をなじませる。

  8. 8

    好みや気分で2~6時間漬ける。

コツ・ポイント

にんじん・大根に塩をいれてよく揉むことで、臭みがなくなります。また、レモンやゆずの皮少しおろして加えると、風味もよくさっぱりといただけます。

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さつくん
さつくん @cook_40036158
2007/03/28 15:02に公開
夫、長女(2才)、長男(6ヶ月)の4人家族です。子供のために体によい料理やお菓子づくりにチャレンジしていきたいと思います。より多く野菜をとってくれるよう日々試行錯誤しながら料理してます。お菓子づくりはまだまだ未熟なのですがこれから上達していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん うすあげ

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