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いちごジャム
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いちごジャム-レシピのメイン写真

いちごジャム

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

作ってすぐに写真を撮り忘れました...もうほとんど食べちゃったよ。
このレシピの生い立ち
春はいちご。秋は紅玉。

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てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

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材料

  • いちご 2キロ
  • 砂糖 150グラム
  • 蜂蜜 50グラム
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作り方

  1. 1

    がんばっていちごのへたをとる。

  2. 2

    いちご・砂糖・いちご・砂糖・蜂蜜ぐらいの感じで、ボウルに重ねていく。
    (一キロで大体普通の家庭にあるボウルはいっぱいですね)

    • いちごジャム作り方2写真
  3. 3

    30分ぐらいは2の状態で置き、水分をいちごから引き出す。

  4. 4

    鍋に投入したら、煮るだけ。
    大体10~15分程度。
    火は強めのほうが、水分が飛んでジャムっぽく仕上がるかな。

    • いちごジャム作り方4写真

コツ・ポイント

大体毎年2~3キロ煮ます。
一キロ単位で分けてやると、無駄が無いです。
1.最初の一キロのへたをとりつつ、ボウルに重ねる。
2.次の一キロのへたをとりつつ、ボウルに重ねる。
3.最初の一キロを煮る。
4.最後の一キロのへたをとりつつ、ボウルに重ねる。
5.次の一キロを煮る。
6.最後の一キロを煮る。

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てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891
2007/04/04 06:26に公開
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑
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このレシピのキーワード

イチゴ はちみつ

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