焼鳥屋さんの裏メニュー☆チキンのトマト煮
mie38 @cook_40040629
焼き鳥屋さんでおすすめを頼んだら出てきた“チキンのトマト煮”です。お肉がほろほろで美味しかったので、更に具を増やし、真似して作ってみました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのおすすめメニューを真似してみました。
焼鳥屋さんの裏メニュー☆チキンのトマト煮
焼き鳥屋さんでおすすめを頼んだら出てきた“チキンのトマト煮”です。お肉がほろほろで美味しかったので、更に具を増やし、真似して作ってみました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのおすすめメニューを真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは串切り、にんじんは角切りにし、しめじはほぐしておきます。トマトはお好みの大きさに切って下さい。
- 2
お鍋に薄くオリーブオイルをしき、中火～強火で、鶏肉を塩こしょうで軽く炒めます。
- 3
鶏肉に軽く焼き色が付いたら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、トマトを入れ更に炒めます。
- 4
全体的に火が通ったら、水を300㏄程度注ぎ弱火で煮込みます。灰汁が出たら取って下さい。
- 5
よく煮込み、（30分～それ以上）全体的に馴染んできたら、ミックスビーンズを加え、ケチャップで味を整えます。薄い場合は、更に塩を足して下さい。
- 6
これで完成ですが、時間がある時は、一晩ねかせると更に美味しくなります。
-
コツ・ポイント
トマトはホール缶やペーストでも代用可能です。煮込めば煮込むほど、手羽のエキスが出て美味しく仕上がります。
つくれぽ
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