牛肉と春雨の韓国風炒め☆

Name: 牛肉と春雨の韓国風炒め☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま肉 100g; 春雨 ４０g; ピーマン ２個; にんじん １/２本; ☆ニンニクすりおろし 2片; ☆醤油 大2; ☆酒・砂糖・ごま油 各大1

ニンニクとごま油が香る、甘辛ダレが春雨に絡んでとっても美味しい！！ご飯が進みすぎて困ってしまいます♪ビールのおつまみにも(*^ー')b
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べたチャプチェを思い出しながら自分流にアレンジしてみました。

材料

２人分

1

☆の調味料を混ぜ合わせて中に細切りにした牛肉を漬け込む。３０分程下味をつける。春雨は熱湯で５分程浸して戻し、ざるにあげてキッチンバサミで適当に切る。野菜は千切りにする。
2

熱したフライパンに牛肉を汁ごと入れて炒める。色が変わってきたら、野菜と春雨を加えて炒めあわせる。
3

味が絡んだら、仕上げにごま油少々と塩コショウで味を調え、すりゴマを加えて出来上がり。