じゃが芋は水から茹でて柔らかくなったら布巾などを使って皮をむく。フライパンに油を薄くひきじゃが芋に焼き色をつける。

じゃが芋を取り出してフライパンの汚れを拭き☆の材料を加えヘラで混ぜながら加熱してとろみが出たら火を止めじゃが芋を加えてからめる。