甘酸っぱいごまだれがゴボウにじゅわっと染み込んで、お箸が止まりません！翌日に食べると味がより染みて美味しいので是非この分量で作ってください。酸味より甘みが強いので、酢が苦手な方でも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
九州(熊本県)出身の祖母のおせち料理の一品です。初めて食べた時はあまりの美味しさにごぼう1本分は1人で食べてしまいました。郷土料理やおせち料理にしておくのはもったいないです。ごぼう好きの方にぜひ食べてもらいたいです。