パプリカのわさび風味和風マリネ

hodakaya
hodakaya @cook_40030785

ノンオイルの和風ドレッシングを使って、ヘルシー&スピードクッキング。わさびを入れることで、不思議な刺激が後からきます。
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に悩んでいるとき冷蔵庫にパプリカが…。でも、パプリカってどうしてもイタリアンでマリネ…って感じ…。でも今晩のおかずは和風おかずがメイン。そこで、あっさり和風なマリネを作ることに。ノンオイル和風ドレッシングとわさびをいれることで、和風なマリネとなりました。

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材料

2人分
  1. パプリカ(黄色・赤) 各半分
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ブロッコリー 適量
  4. ノンオイル和風ドレッシング 大さじ1.5
  5. わさび(チューブ) 小さじ半分
  6. オリーブオイル 小さじ半分

作り方

  1. 1

    パプリカを直接火にあぶり、皮の部分に焦げ目が付くまで焼く。

  2. 2

    水にさらして、すぐに皮をむく。

  3. 3

    こんなきれいにつるんとなります。

  4. 4

    パプリカを細く切り、玉ねぎは薄いスライスにし水にさらし硬くしぼって水気を切る。ブロッコリーはさっと茹でて水気をとり、小さくする。

  5. 5

    ボウルにドレッシングを入れ、わさびをよく混ぜ合わせ、オリーブオイルも加える。そこへ4を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  6. 6

    ドレッシングはこれを使いました。

コツ・ポイント

オリーブオイルを入れることで、ちょっとマリネっぽくなるかなぁ…、という程度ですので、使わなくてもいいです。
わさびは、「わさび~!!」という味はしませんが、後で不思議なピリッとした刺激がきます。

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レシピ作者

hodakaya
hodakaya @cook_40030785
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お菓子・お料理作りが大好きです。「美味しい!」と言ってもらえるのが嬉しくて、色々チャレンジしています。
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