パプリカのわさび風味和風マリネ

hodakaya @cook_40030785
ノンオイルの和風ドレッシングを使って、ヘルシー&スピードクッキング。わさびを入れることで、不思議な刺激が後からきます。
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に悩んでいるとき冷蔵庫にパプリカが…。でも、パプリカってどうしてもイタリアンでマリネ…って感じ…。でも今晩のおかずは和風おかずがメイン。そこで、あっさり和風なマリネを作ることに。ノンオイル和風ドレッシングとわさびをいれることで、和風なマリネとなりました。
作り方
- 1
パプリカを直接火にあぶり、皮の部分に焦げ目が付くまで焼く。
- 2
水にさらして、すぐに皮をむく。
- 3
こんなきれいにつるんとなります。
- 4
パプリカを細く切り、玉ねぎは薄いスライスにし水にさらし硬くしぼって水気を切る。ブロッコリーはさっと茹でて水気をとり、小さくする。
- 5
ボウルにドレッシングを入れ、わさびをよく混ぜ合わせ、オリーブオイルも加える。そこへ4を入れ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
- 6
ドレッシングはこれを使いました。
コツ・ポイント
オリーブオイルを入れることで、ちょっとマリネっぽくなるかなぁ…、という程度ですので、使わなくてもいいです。
わさびは、「わさび~!!」という味はしませんが、後で不思議なピリッとした刺激がきます。
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