☆れんこん入り☆おからバーグ

Name: ☆れんこん入り☆おからバーグ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 150g; 合いびき肉 150g; れんこん 50g; 新たまねぎ 1/2個; 山芋 50g; 塩・胡椒・バジル 適量; ☆だし汁 1/2ｶｯﾌﾟ; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1弱; たまねぎ 1/2個; にんじん 4～5cm分; えのき 50g位; 水溶き片栗粉 適量

goimai @cook_40036155

つなぎに山芋を使ったヘルシーなハンバーグ。
レンコンがしゃきしゃきです★
このレシピの生い立ち
最近おからに凝っているのと、病気で摂取カロリーの制限をしなければならない父に、少しでも食べごたえのあるものを食べさせてあげたくて。
以前TVで山芋をつなぎに使ったハンバーグを作っていたのを思い出して作ってみました。

☆れんこん入り☆おからバーグ

goimai @cook_40036155

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材料

３～４人分

おから 150g
合いびき肉 150g
れんこん 50g
新たまねぎ 1/2個
山芋 50g
塩・胡椒・バジル適量
☆だし汁 1/2ｶｯﾌﾟ
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1弱
　たまねぎ 1/2個
　にんじん 4～5cm分
　えのき 50g位
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

おからと合いびき肉
みじん切りにしたれんこんとたまねぎを合わせ、山芋を少しずつ加えてこねる。
山芋の量は様子を見て調節して下さい。
塩・胡椒・バジルを適当に加えながらこねて下さい。
2

１でできたタネを焼く。
私は中火でじっくりしっかり焼きます。
3

★あんかけの作り方
たまねぎ、にんじん、エノキをフライパンで炒め、軽く火が通ったら☆の材料を加えて煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです(^-^)