簡単♪ルクルーゼで海の幸リゾット
残りご飯で、簡単に、おいしい海の幸リゾットが出来上がりました♪お鍋はルクルーゼのビュッフェキャセロール30cmです♪
このレシピの生い立ち
ピエトロの海の幸トマトリゾットが大好きな私です。ブラックタイガーは殻を全部むいてしまうより、頭の部分を残して味噌の部分をダシにしたほうがおいしいのでは？という旦那さまの一言がきっかけで、今では頭部分だけは残して使います（写真では、全部剥いてしまっていますが・・・旦那さまの言う様に、頭を残したほうが美味しかったです！！！) 残りご飯で簡単に作れるレシピが多い我が家の定番メニューになりました。
簡単♪ルクルーゼで海の幸リゾット
残りご飯で、簡単に、おいしい海の幸リゾットが出来上がりました♪お鍋はルクルーゼのビュッフェキャセロール30cmです♪
このレシピの生い立ち
ピエトロの海の幸トマトリゾットが大好きな私です。ブラックタイガーは殻を全部むいてしまうより、頭の部分を残して味噌の部分をダシにしたほうがおいしいのでは？という旦那さまの一言がきっかけで、今では頭部分だけは残して使います（写真では、全部剥いてしまっていますが・・・旦那さまの言う様に、頭を残したほうが美味しかったです！！！) 残りご飯で簡単に作れるレシピが多い我が家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
残りご飯はレンジで温めておきます。
- 2
ブラックタイガーは頭の部分は殻をつけたままにして、アサリは砂抜きをする。
- 3
にんじん、玉ねぎはみじん切りに。
- 4
スライスしたにんにくをバターで炒め、その後ににんじん、たまねぎを炒める。なんとなく火が通ったら、にんにくを取り出しておく。
- 5
水（2cup位）、ブラックタイガー、アサリを加え、アサリの殻が開いたらコンソメ、ケチャップで味を調え、ご飯を混ぜ合わせる。
- 6
火を消して、余熱状態でピザ用チーズ、バジルorパセリを振り掛ける。
- 7
具はその時々であるものを使っています。えびやアサリ以外にも、いかやホタテなど・・・なんでも大丈夫！ちなみにピンクのミニココットの中は、むきえび、缶詰で買い置きしていたアサリの水煮といかです。
-
コツ・ポイント
トマトをお好みで加えて美味しいと思います。バジルとパセリでは、バジルの方が薫り高く風味がでますよ！
調理後すぐに食べない時は、ご飯が水分を吸ってしまうので、温めなおすとき、少しお水を足してください。その後にチーズをのせます。
味をみて、鶏がらスープを足すこともあります。
にんにくのことをわすれていましたので、材料に追加しました。調理法法も、その部分を更新しました。
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