まずかぼちゃを茹でます。
一口サイズに切った、かぼちゃをやわらかくなるまで､茹でます。
茹で上がったら、水をきります。

次に、ベーコンを炒めます。油をひかない、フライパンでカリカリになるまで、炒めます。
出来上がったら、別のお皿にのせておく。

ドレッシングを作ります。
たまねぎを、みじん切りにし、（又はすりおろす）ベーコンを炒めたあとのフライパンでにんにくと、しょうがと炒めます。

透明になったら、水、みりん、醤油、酢、はちみつ、レモン汁コチュジャンを加えてひと煮たちさせます。