鮭と大葉の焼きうどん＠めんつゆ
N-Kanetaka @cook_40036297
鮭と大葉が合います！我が家の定番レシピです！
このレシピの生い立ち
昔何かの本で見たものをアレンジしてずっと作り続けています。簡単に出来てしかも美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを火にかけてサラダ油を引き、塩鮭を焼く。
焼けたら取り出し、皮を外してフライパンに戻してカリカリに焼き取り出す。1～2cmに切る。身は骨を外してほぐす。 - 2
フライパンを再度火にかけ、【1】とゆでうどんを入れる。お湯を加えてうどんをほぐし炒める。コショウを振って混ぜる。
- 3
めんつゆを加えてからめる。火を止めて大葉をちぎって加え、混ぜる。
コツ・ポイント
鮭の皮はカリカリにすると美味しいです！鮭を焼くときの油が多めなので、うどんを炒める時に油を足さずにそのまま炒めてます。鮭や麺つゆのしょっぱさはそれぞれだと思うので、味見しながら調整して下さいね！
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