節約中華☆鶏のチリソース炒め
うにさん1230 @cook_40033341
エビチリならぬトリチリ。つるんな食感で、えびにも全然負けません！
このレシピの生い立ち
えびは高いので(●´∨｀●) 豆板醤はちょっと控えめ。好みで増やしてください。かなり簡略化したチリソースですが、十分すぎるくらい美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りにしておく。鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振って少しもんだあと、片栗粉をはたいておき、１０分ほど置いてなじませる。
- 2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを軽く炒める。鶏肉をいれ、よーく火を通す。
- 3
鶏肉に完全に火が通ったら水をいれ、ケチャップ・鶏がらスープ・豆板醤で味付け。ねぎもいれ、軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
最初に鶏に片栗粉をまぶしておくので、つるんとした食感になるうえ、水溶き片栗粉を入れなくてよくなります。豆板醤がなければ一味や七味で辛みをつけてください。
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